La passione per l’Italia li unisce ed è il “leitmotiv” della loro attività professionale e della loro vita.
Loro sono Elfi e Claudio: tedesca lei, di origine siciliana lui.
Entrambi con formazione alberghiera, portano avanti insieme ad Ingolstadt, dall’agosto del 2020, il ristorante “Piazza Emilia”.
La giovane coppia ha immaginato il locale come un luogo di incontro, una piazza appunto, per gli amanti dell’Italia e della cucina del Belpaese. E la piazza l’hanno intitolata ad Emilia, la loro figlia primogenita.
La pinsa romana – un piatto tradizionale le cui origini risalgono all’antica Roma – è una delle specialità della casa: Elfi e Claudio sono stati i primi a portare ad Ingolstadt questa pietanza e la servono condita con ingredienti per tutti i gusti.
E poi: pasta della casa in tutte le salse, cannelloni, bruschetta, vitello tonnato, caprese, tiramisù, panna cotta…
Il menù è svariato ed include alcuni piatti tipici siciliani, come la caponata o il panino “muffuletta”, in onore alle radici di Claudio, la cui famiglia è oriunda di Vallelunga Pratameno, un paesino in provincia di Caltanissetta.
I prodotti utilizzati in cucina sono di qualità, ed alcuni di loro fanno bella mostra di sé tra gli scaffali del negozio al lato del ristorante, che vanta una buona selezione di articoli “made in Italy”.
